피부의 근육과 시추 구멍을 슬리트하는 (닭 허벅지 준비)
열이 가해지면 닭 피부와 줄무늬가 줄어 듭니다. 한 입 크기의 조각으로 자르고 사용할 때는 괜찮지 만 피부에 구멍을 사전으로 구멍을 뚫고 줄무늬를 자르면서 구멍을 뚫을 때는 수축을 방지하고 풍미를 흡수 할 수 있습니다.
1. 황색 지방 제거
칼로 피부에 황색 지방을 제거하십시오.
2. 피부의 구멍
포크 또는 구멍을 만드는 데 비슷한 곳에 피부를 여러 곳에 두십시오.
3. 근육 자르기
근육을자를 때 칼을 서서 칼날 팁을 사용하십시오. 닭 줄무늬가 끝나기 때문에 2-3cm 간격으로 1cm 절개를하십시오.