음식 알레르기는 소량의 알레르겐에 노출 된 경우에도 중요한 증상을 초래할 수 있습니다 2000 년 NH Foods Ltd는 보건 복지부 (현재 보건 노동 및 복지부)에서 건설중인 연구에 참여하여 알레르겐 레이블링 시스템을 개발하고 연구 결과를 바탕으로 Allergen Testing Kits의 FastKit® Eliza를 시작했습니다 식품 라벨링 시스템을 운영하려면 테스트 키트를 사용하여 식품 알레르겐의 확인이 필요하며 오늘날 많은 식품 제조업체와 공개 테스트 기관은 이러한 테스트 키트를 식품의 안전을 보장하기위한 필수 도구로 사용합니다
또한 2015 년에 설립 된 Nipponham Foundation*은 식품 알레르기에 대한 추가 연구를 촉진하고 과학적 솔루션을 찾는 목표를 가진 전국의 연구 그룹 및 연구원들에게 연구 지원을 제공합니다
참고 : 2017 년 Nipponham Foundation Public Interorated Foundation으로 이름이 바뀌 었습니다
테스트 키트 개발 및 출시
대부분의 경우 음식 알레르기가있는 개인은 소량의 알레르겐에 노출 된 결과로 반응 할 수 있습니다 이러한 반응은 생명을 위협하는 증상을 초래하여 적절한 라벨링이 필수적입니다
식품 알레르겐 라벨링 시스템을 조사 할 때 시스템의 적절한 작동을 지원하기위한 알레르겐 테스트 기술의 개발에 대한 전화도 이루어졌습니다 2000 년 NH Foods Ltd는 보건 복지부 (현재 보건 노동 및 복지부)에서 건설중인 연구에 참여했으며 2002 년에 Fastkit을 개발했습니다®테스트 키트의 엘리자 이 키트는 알레르겐이없는 식품을 개발하는 과정에서 식품 부적수로 설립 된 알레르겐이 포함되어 있는지 확인하는 방법을 사용합니다
2003 년 NH Foods는 Fastkit Immunochromato (2009 년 Fastkit Slim으로 업데이트 됨)를 개발했으며, 이는 목적에 따라 선택적으로 사용하기 위해 약 15 분 안에 알레르겐을 감지 할 수 있습니다 Fastkit®Eliza는 FastKit으로 업데이트되었습니다®23513_23926
또한 FastKit®Eliza Ver II는 FastKit으로 업데이트되었습니다®Eliza Ver III, 2014 년에 비 약제 독소를 사용하지 않는 III
이 테스트 키트는 많은 식품 제조업체와 공공 테스트 조직에서 사용되며 식품의 안전을 보장하기위한 필수 도구가되었습니다
15바닥 글 메뉴®Eliza Ver III
성분에서 가공 식품에 이르기까지 다양한 재료를 테스트하는 데 사용될 수 있으므로 성분 또는 최종 제품의 라벨링을 확인하는 데 이상적입니다
15바닥 글 메뉴®슬림
사용은 간단합니다 테스트 시약이 샘플에 떨어지고 15 분 후에 마젠타 라인의 유무가 확인됩니다이 제품은 제조 장비의 적절한 청소를 확인하는 것과 같은 제조 현장에서 일상적인 관리에 사용하기에 이상적입니다
라인업에는 계란, 우유, 밀, 메밀, 땅콩 및 콩이 포함됩니다