어린 양의 기본 지식
고기는 부품에 따라 다른 특성을 가지고 있으므로 요리 방법이 다릅니다.
당신은 특징을 사용하는 맛을 즐기면 고기 요리를 더 즐길 수 있습니다.
| 로인 |  |
쇠고기에 관해서는 허리 부분입니다. 고기는 매우 부드럽고 양고기 고기의 비싼 부분입니다. 로스팅 및 스테이크에 적합합니다. 뼈를 구운 뼈를 프렌치 랙이라고하며 양고기 볶음은 각 갈비뼈로 자르면 만들어집니다. |
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| 어깨 허리 |  |
균형 잡힌 마른 부분과 지방의 균형 부분이며 부드럽고 먹기 쉽습니다. 두꺼운 스테이크와 야키 니쿠로 즐길 수 있습니다. |
| 어깨 |  |
그것은 지방이 높고 양고기의 전형적인 독특한 냄새가 있으므로 요리하기 전에 지방을 제거하십시오. 줄무늬가 많고 질감이 확고하기 때문에 줄무늬를 철저히 자르고 스튜로 만드는 것이 좋습니다. |
| MOMO |  |
이 부분은 뚱뚱하고 가벼우 며 먹기 쉽습니다. 부드러운 부품은 스테이크 및 로스팅에 적합하지만 단단한 부품은 스튜에 사용됩니다. |
| 1메뉴에서 찾기 |  |
그것은 위장의 고기이며 많은 지방을 함유하고 있습니다. 스튜에 적합하며 다른 가공 목적에도 사용됩니다. 일본에서는 널리 사용할 수 없습니다. |
맛있고 재미있는
고기를 먹자!