Basic Pork Knowledge
Meat has different characteristics depending on the part, so there are different methods of cooking.
당신은 특징을 사용하는 맛을 즐기면 고기 요리를 더 즐길 수 있습니다.
| Shoulder |  |
이것은 종종 운동을하는 부분이므로 고기는 약간 거칠고 약간 견고하고 많은 마른 고기가 특징입니다. Suitable for stews. Simmering for a long time will give it a delicious flavor. |
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| Shoulder Loin |  |
The lean meat is coarsely mixed with fat, giving it a rich, rich flavor. It is used in a variety of dishes such as minced meat, cubes, and thin slices. It is also suitable for ginger and sour pork. |
| Loin |  |
The meat is finely textured and tender, and is characterized by moderate fat. The fat has a delicious flavor so don't remove it too much. Suitable for dishes like sauteed pork or roasted pork. |
| Fin |  |
Low meat volume, fine and soft parts, low in fat and rich in vitamin B1. You can enjoy delicious food using oil-based dishes such as tonkatsu and sauteed. |
| 1메뉴에서 찾기 |  |
고기는 부드럽고 마른 지방과 지방으로 겹쳐져 있습니다. 뼈를 깔린 버전은 여분의 갈비라고하며 바베큐에서 즐기는 것입니다. 또한 찐 돼지 고기와 구운 돼지 고기와 같은 조림 요리, 얇게 썰고 볶은 요리에도 적합합니다. |
| 16채용 정보 |  |
근육이 많은 마른 고기의 전형적인 부분. 전반적으로 지방은 거의없고 고기는 괜찮고 부드럽습니다. 덩어리로 구운 돼지 고기 또는 구운 돼지 고기에도 권장됩니다. 간장 허벅지는 엉덩이에 더 가깝고 고기는 단단하고 약간 거칠기 때문에 작은 조각으로 얇게 썰거나 작은 돼지 고기 수프에 얇게 썬 경우 맛있습니다. |